Spritsen

Spritsen met vanille en cacao

20 maart 2017 Silphya 0

Druilerig weer = koek met koffie of thee En weer kwam er een collega aan met een recept: dit keer met spritsen. Het recept had zij uit de Metro, en die hadden het weer uit het boek Heel Holland Bakt met Annemarie. Eigenlijk ben ik helemaal niet zo van het … [lees verder]

Brood bakken

Brood bakken zonder te kneden

19 maart 2017 Silphya 3

Brood: vers uit de oven Ooit kreeg ik een recept van een collega over makkelijk brood bakken. Een tijdje geleden liep twitter ook over van het no-knead-bread en had mijn interesse al gewekt. Nu maar eens even het recept hier opschrijven en met jullie delen (vooral voor eigen gemak zodat ik het niet … [lees verder]

Bloemkool snijden

Bloemkool snijden: supersnel!

18 maart 2017 Silphya 0

Geen idee meer hoe ik hier ooit achter ben gekomen, maar nu ik op zoek was naar een filmpje over snel bloemkool snijden, bleek dat nog niet zo makkelijk te vinden te zijn. Wilde al bijna zelf een filmpje gaan maken… Normaal gesproken snijden mensen eerst de buitenste bladeren er … [lees verder]

Boontjes

Toemis boontjes, lekker kruidige boontjes

17 maart 2017 Silphya 0

Heerlijke boontjes, en met diepvriesboontjes nog eens snel klaar ook! Makkelijk voor na je werk, helemaal als je dan bijvoorbeeld de Indische spareribs erbij maakt die in de slowcooker moeten. Je moet er dan natuurlijk wel van tevoren over nagedacht hebben, want de spareribs moeten ook nog eens een nacht … [lees verder]

yoghurt

Yoghurt cake met citroen

16 maart 2017 Silphya 0

Ooit, zo’n jaar of 21 geleden, had ik een Indische buurvrouw die mij trakteerde op een overheerlijke cake, waar geen melk aan te pas kwam, maar yoghurt. Dom genoeg heb ik haar toen niet om het recept gevraagd. Dus via social media heb ik doorgegeven dat er yoghurt en citroen in … [lees verder]

Sambal goreng tempeh kering

16 maart 2017 Silphya 0

Droog gebakken tempeh, heerlijk, ik zeg vaker op tafel! Maar… het valt eerlijk gezegd nog niet mee om dit goed te krijgen. Want of de tempeh is lekker knapperig tot aan het vervolgproces, of wel het wordt helemaal niet knapperig. Op de website van Kokkie Slomo staat het uitgebreid beschreven met foto’s, … [lees verder]

Indische speklapjes

15 maart 2017 Silphya 2

Vandaag eten we in Silphya’s Kitchen erg makkelijk, dat geeft mij weer tijd om even wat recepten toe te voegen aan de website. Er staan her en der nog wat concepten dus ik dacht die maar eens uit te gaan werken. Kom ik ineens deze speklapjes tegen! En eerlijk waar, … [lees verder]